wtorek, 4 lutego 2014

Ciasto cynamonowo jabłkowe

Składniki:
  • 1 kg jabłek
  • 2 szklanki mąki
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 opakowanie cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszkonej
  • 1 szklanka oleju
  • skórka z 1 pomarańczy
  • cukier puder
Jabłka myjemy i obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w średnej wielkości kostkę. Zasypujemy jabłka cukrem i odstawiamy na 10 minut.
Skórkę z obranej pomarańczy wkładamy do wrzątku, żeby ją sparzyć. Po ostygnięciu kroimy w drobną kostkę i dodajemy do jabłek.
Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z cynamonem. Dodajemy sodę oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Jabłka zalewamy olejem, wsypujemy powoli mieszankę sypkich składników. Dokładnie mieszamy żeby nieposwtały grudki. Mieszamy do momentu połączenia się wszystkich składników.
Ciasto przelewamy do uprzednio wysmarowanej tłuszczem formy i wkładamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika na ok 1 godzinę.
Przed podaniem ciasta obsypujemy je cukrem pudrem.

Ciasto cynamonowo jabłkowe

Smacznego ;)

5 komentarzy:

  1. Jabłka i cynamon to jedno z moich ulubionych połączeń :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda apetycznie, klasyczne połączenie, które nigdy się nie nudzi :)

    OdpowiedzUsuń
  3. a co z jajkami?

    OdpowiedzUsuń
  4. Dodawane są do jabłek, przed suchymi składnikami

    OdpowiedzUsuń